ครีมเทียมอันตราย!! เผยความลับส่วนประกอบ รู้แล้วยังกล้ากินอีกมั้ย?

เร็วๆ นี้มีการแพร่คลิป เปิดความลับของครีมเทียมว่อนโลกโซเชียล ว่าสิ่งที่เราๆ ชอบทานกันนักหนา และเห็นว่ามันเป็นอาหารสุดแสนธรรมดา ที่เราทุกคนคุ้นเคย กลับมีส่วนผสมอันตรายที่ส่งผลกระทบต่อร่างกายอยู่ด้วย … งานนี้คอกาแฟมีหนาว!!!

คลิปพิสูจน์ส่วนผสมของครีมเทียมที่ว่านี้ มาจากรายการ Sponge ฉลาดสุดๆ ซึ่งเป็นรายการของเกาหลี ที่ออกอากาศที่ประเทศเกาหลีมานานแล้ว และได้นำมาออกอากาสที่ประเทศไทยอีกครั้งในช่วงเดือนกันยายน 2554 ในรายการมีแขกรับเชิญซึ่งเป็นไอดอล นักร้องเคป๊อปมาร่วมเป็นแขกรับเชิญอยู่ด้วย

ปกติแล้วคนส่วนใหญ่เข้าใจว่าครีมเทียม มีส่วนผสมของนม เนื่องจากสีและกลิ่นของมันมีความคล้ายคลึงกับนมจนแทบจะแยกไม่ออก และครีมเทียมนี้ยังเป็นที่นินมอย่างแพร่หลาย เรียกได้ว่าเป็นของที่กินคู่กับกาแฟ เลยทีเดียว แต่แท้ที่จริงแล้ว ในครีมเทียมไม่มีส่วนผสมของนมอยู่เลยซักนิดเดียว!!

 

ครีมเทียมประกอบด้วย สาร 8 อย่าง

1. เจลาติน สารปรุงแต่งอาหารที่สกัดจากกระดูกอ่อน เส้นเอ็น และหนังของสัตว์

2. ช็อทเทนนิ่ง หรือไขมันทรานส์ที่มักใช้ในการทอดอาหาร คนที่ชอบอ่านวารสาร หรือมีความรู้ในเรื่องของไขมันทรานส์จะรู้ได้ทันที ว่ามันมีอันตรายกับร่างกายมากแค่ไหนจนเดี๋ยวนี้ อาหารหลายชนิดที่มีวางขายอยู่ตามท้องตลาด ก็พยายามจะบอกว่าอาหารของตัวเองนั้น ไม่มีไขมันทรานส์ ซึ่งถือเป็นจุดขายได้เลยเหมือนกัน

3. อิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งเป็นสารเคมีสังเคราะห์ 100% ที่ทำให้น้ำกับน้ำมันผสมกันได้และยังเป็นสารเคมีอันตรายที่ถูกนำมาใช้ในการกำจัดคราบน้ำมัน เมื่อครั้งเกิดเหตุเรือบรรทุกน้ำมันรั่วบริเวณชายฝั่งทะเลในประเทศเกาหลีและการทำเช่นนั้นก็ยังส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศทางทะเลเป็นอย่างมาก ยิ่งกว่าน้ำมัน มีการทดลองเลี้ยงปลาในน้ำมันที่โรยสารอิมัลซิไฟเออร์ ลงไป พบว่าปลาตายทั้งหมด

4. สีคาราเมล 

5. ไซรัป หรือน้ำเชื่อม 

6. กลิ่นวานิลลา

7. โซเดียมเคซีเนต สารที่ใช้เลียนแบบกลิ่นและรสของนม

8. คาราจีแนน ช่วยป้องกันการตกตะกอนและทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันได้ดี

 

วิธีการทำครีมเทียมก็คือนำสารทั้งหมดมาปั่นผสมกัน ตามปริมาณที่กำหนด เมื่อทำเสร็จแล้วก็จะได้ของเหลวที่มีสีสัน และกลิ่นคล้ายกับนมมาก แต่ไม่มีนมเป็นส่วนประกอบเลยซักนิด ทั้งนี้เพราะนมมีราคาแพง จึงต้องใช้สารโซเดียมเคซีเนตมาทดแทน เพื่อลดต้นทุนในการผลิต

จากคำบอกเล่าของคุณหมอ สารอิมัลซิไฟเออร์ เป็นสารเคมีสังเคราะห์ 100% ที่ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคอุตสาหกรรมและการผลิตอาหาร ถึงแม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราโดยตรง แต่คนที่กินในปริมาณมากๆ ติดต่อกันเป็นประจำ ก็ต้องเกิดผลเสียต่อร่างกาย เนื่องจากสารตัวที่ว่านี้จะไปเร่งการดูดซึมสารเคมีต่างๆ ที่อยู่ในน้ำ ถ้าเราเผลอไปกินอาหารที่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายกับร่างกาย สารที่ว่านี้ก็จะช่วยเร่งให้ร่างกายดูดซึมสารอันตรายนั้นเข้าสู่ร่างกายเร็วขึ้น

นอกจากนี้สารประกอบที่ว่า ยังเป็นส่วนผสมของของกินเล่นอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งไอศครีม ขนมปัง ของหวานกินเล่น และเครื่องดื่มที่คนไทยชื่นชอบอย่างชานมไข่มุข หรือแม้กระทั่งของใช้ในชีวิตประจำวันอย่างเครื่องสำอางอีกด้วย

 

คลิปรายการ Sponge ฉลาดสุดๆ ตอน ความลับในครีมเทียม

เห็นแบบนี้แล้วอดสยองไม่ได้ เพราะเชื่อว่ามีหลายคนที่ติด และชอบทานครีมเทียมกันเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวันกันอยู่แล้ว ทางที่ดีพยายามเลี่ยงเปลี่ยนเป็นทานคู่กับนม หรือทานในปริมาณที่น้อยลงจะดีกว่า เห็นแบบนี้แล้วบอกเลยว่าจะซื้ออะไรมากินก็คิดหนักกันเลยนะเนี่ย!!