กินยังไง ไม่ให้เป็นโรคไต

อาหารอร่อยใช่ว่าจะปลอดภัยซะเมื่อไหร่ โดยเฉพาะอาหารจานโปรดที่หลายคนชื่นชอบ ทานกันเกือบทุกวันหรือต้องทานทุกอาทิตย์ แถมยังหาซื้อง่ายเพียงแค่เดินไปหน้าปากซอย ใครจะรู้ว่ามันคือภัยเงียบ ที่แฝงมากับโรคหลากหลายชนิด โดยเฉพาะ “เกลือ” หรือ “โซเดียม” วันนี้เราจะพาไปดูเมนูอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคไต เพราะความเค็มของมันกัน

ก่อนจะไปดูถึงเรื่องเมนูอาหาร เราควรต้องรู้ก่อนว่าอะไรคือโซเดียม

โซเดียมมีอยู่ในอาหารรสชาติเค็มทุกชนิด อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบหนึ่งของเกลือ ประโยชน์ของโซเดียมก็คือ ช่วยปรับสมดุลของเหลวและเกลือแร่ในร่างกาย ช่วยให้การส่งผ่านกระแสไฟฟ้าไปตามเส้นประสาททำงานได้เป็นปกติ ช่วยในการหดตัว และคลายตัวของกล้ามเนื้อของร่างกาย อีกทั้งยังช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ แต่ในทางตรงกันข้าม ถ้าหากเรากินอาหารที่มีเกลือ หรือโซเดียมมากเกินไปแล้วล่ะก็ สิ่งนี้จะกลายเป็นยาพิษต่อร่างกายของเราแบบไม่น่าเชื่อเลย

กินยังไงไม่ให้เป็นโรคไต

1.พยายามกินกับข้าวที่มีการใช้ส่วนผสม ไตปลา ปลาร้า พริกแกง และกะปิ ให้น้อยลง

2.เวลากินอาหารพยายามอย่างใส่เครื่องปรุงเพิ่มโดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยว

  1. ถ้าอยากกินอาหารที่มีรสเค็มจริงๆ พยายามเลี่ยงอย่ากินน้ำแกง เช่น ในอาหารประเภทกับข้าวทั้งหลาย รวมทั้งน้ำแกงต้มยำ น้ำกะทิต่างๆ

4.การใส่น้ำจิ้มเยอะๆ หรือทานอาหารรสจืดที่ต้องใช้น้ำจิ้มมาช่วยเพิ่มรสชาติ ก็ทำให้เรากินเค็มมากเกินไปแบบไม่รู้ตัวเช่นกัน ดังนั้นถ้ารู้ตัวว่าใส่น้ำจิ้มเยอะ ต้องเติมน้ำจิ้มบ่อย ให้ระวังไว้ด้วย

5.อาหารแปรรูปมีโซเดียมเยอะ อาหารที่ว่าเช่น ไส้กรอก หมูยอ ลูกชิ้น หมูปิ้งราดน้ำจิ้ม ถ้าไม่จำเป็นไม่ควรกินบ่อย

  1. เครื่องปรุงแบบก้อนหรือผง มักมีโซเดียมสูง ดังนั้นพยายามอย่าติดใส่เครื่องปรุงแบบนี้ในอาหาร
  2. พยายามกินอาหารทำเองจะดีที่สุด เพราะอาหารนอกบ้านส่วนใหญ่ ล้วนแล้วแต่ผ่านการปรุงเพื่อให้มีรสชาติที่อน่อยถูกปาก และมีการใส่เกลือเพิ่มความเค็มในปริมาณมากมาแล้วทั้งสิ้น

 

ถูกใจเรื่องนี้ ช่วยแชร์ด้วยนะคะ (^人^)