เมนูอาหาร คนเป็นโรคกระเพาะ กินอะไรได้ไม่ได้?

ปัจจุบันนี้คนเป็นโรคกระเพาะอาหารเยอะมาก โดยเฉพาะนักเรียน นักศึกษา คนวัยทำงาน ที่ต้องเรียน ปั่นงานส่งอาจารย์ มีงานด่วนต้องรีบเคลียร์ ติดนัดลูกค้าต่อเนื่อง งานไม่เสร็จ เพราะชีวิตที่ต้องทำงานแข่งกับเวลาจึงทำให้เราดูแลตัวเองได้ไม่ดีนัก เช่น ทั้งเรื่องความเครียดสะสม ไม่มีเวลากินอาหาร กินอาหารไม่ตรงเวลา สุดท้ายชีวิตประจำวันแบบนี้ก็ทำให้เราเป็นโรคกระเพาะอาหาร  และเมื่อโรคกระเพาะกำเริบก็เจ็บปวดทรมาน ส่งผลต่อการใช้ชีวิตประจำวัน ทำให้งานเสีย สุขภาพจิตก็แย่ ดังนั้นเราทุกคนควรที่จะดูแล รักษาสุขภาพร่างกายของตัวเอง โดยเฉพาะเรื่องการรับประทานอาหาร  วันนี้ LADY108 มีเมนูอาหารสำหรับคนเป็นโรคกระเพาะมาฝากกันด้วยนะ รวมไปถึงมีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่คนเป็นโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงด้วย ถ้าไม่อยากเสี่ยงเป็นโรคนี้ ต้องรีบอ่านทำความเข้าใจด่วน

โรคกระเพาะ หรือ Peptic Ulcer ชื่อเต็มๆ ของมันคือ โรคแผลในกระเพาะอาหาร คนที่เป็นจะมีอาการปวดแสบ รู้สึกปวดตื้อๆ ปวดเสียด หรือมีอาการจุกแน่น ตรงบริเวณใต้ลิ้นปี่ ซึ่งอาการปวดที่ว่านี้ สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งก่อนและหลังทานอาหาร หรือไม่ก็เป็นตอนช่วงเวลาท้องว่าง เช่น เวลาหิวข้าวตอนช่วงบ่าย หรือก่อนนอนตอนดึก ๆ อาการปวดท้องด้วยโรคกระเพาะนี้ได้เช่นกัน ส่วนใหญ่แล้วมักเกิดกับคนวัยทำงาน และคนที่กินอาหารไม่ตรงเวลา

001

สาเหตุที่ทำให้เป็นโรคกระเพาะ มีอาการปวดท้อง

อาการปวดท้อง หรือปวดนั้นมาจากภาวะมีกรดในกระเพาะอาหารมาก กรดที่ว่านี้จะไปสร้างความระคายเคืองให้กับกระเพาะอาหาร หรือที่คนเรียกว่ากรดกัดกระเพาะ และทำให้เกิดแผลที่ผนังของกระเพาะอาหาร ซึ่งจุดที่เป็นก็อาจจะเป็นได้ทั้งที่ลำไส้เล็กตอนบน อาการปวดอาจเป็น ๆ หาย ๆ ราว  15 – 30 นาที วันละหลายครั้ง สิ่งที่ทำให้อาหารดีขึ้นก็คือการกินข้าว ดื่มนม ดื่มน้ำ หรือกินยาลดกรด ยาโรคกระเพาะ

สำหรับคนที่เป็นโรคกระเพาะเรื้อรัง และไม่ใส่ใจดูแลตัวเอง ไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกสามารถเกิดภาวะแทรกซ้อนจนเป็นอันตรายแก่ชีวิตได้ อาการเหล่านี้ เช่น เลือดออกในกระเพาะอาหาร มีการอาเจียนเป็นเลือด และถ่ายอุจจาระออกมาเป็นสีดำกระเพาะลำไส้เป็นแผลทะลุ มีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง หน้าท้องแข็ง กดแล้วเจ็บ กระเพาะลำไส้ตีบตัน มีอาการปวดท้องรุนแรง และจะอาเจียนทุกครั้งหลังรับประทานอาหาร

002

เมนูอาหารสำหรับคนเป็นโรคกระเพาะ

  1. อาหารที่มีไฟเบอร์ หรือว่ากากใยสูง เช่น ผัก ผลไม้ และธัญพืช ชนิดต่างๆ เช่น กล้วย มะละกอ แอ๊ปเปิ้ล ทั้งหมดที่ว่ามานี้มีใยอาหารชนิดเพคตินมาก และสิ่งนี้เองที่จะช่วยป้องกันโรคกระเพาะ อีกทั้งยังป้องกันไม่ให้เป็นมะเร็งในกระเพาะอาหาร อีกด้วย
  2. อาหารประเภทผักใบเขียวจัด เนื่องจากผักใบเขียวจัดมีวิตามิน K สูง มันจะช่วยรักษาแผลในกระเพาะให้หายเร็วขึ้น และยังป้องกันเลือดออกในกระเพาะ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกาย และช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย
  1. ผัก-ผลไม้ที่มีเบตาแคโรทีนสูง หรือจำง่ายๆ ก็คือผัก ผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง แดง เช่น ฟักทอง แครอท แคนตาลูป การกินอาหารเหล่านี้จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินซี ช่วยป้องกันเยื่อบุกระเพาะและลำไส้ ป้องกันการติดเชื้อ และยังช่วยเร่งให้แผลในกระเพาะหายเร็วขึ้น
  2. อาหารย่อยง่าย เพราะคนที่เป็นโรคกระเพาะอาหาร มักจะมีแผลที่กระเพาะอาหาร ซึ่งง่ายต่อการเกิดอาการระคายเคือง และนำมาซึ่งสาเหตุของอาการปวดท้อง ดังนั้นควรกินอาหารที่ย่อยง่ายอย่างเนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อกุ้ง ซึ่งจะย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู โดยเราสามารถช่วยให้กระเพาะทำงานน้อยลงด้วยการเคี้ยวอาหารให้ละเอียด เป็นการลดระยะเวลาในการย่อยอาหารของกระเพาะ และทำให้ร่างกายหลั่งน้ำย่อยอาหารออกมาไม่มากจนก่อให้เกิดอาการปวดกระเพาะอาหารได้

003

เมนูอาหารที่คนเป็นโรคกระเพาะห้ามกิน

  1. อาหารเผ็ด

คนไม่เป็นโรคกระเพาะ เวลากินอะไรเผ็ดๆ เข้าไปยังปวดท้อง แล้วนับประสาอะไรกับคนที่กระเพาะเป็นแผล อย่างคนเป็นโรคกระเพาะ ที่จริงไม่ใช่แค่อาหารรสเผ็ดเท่านั้นนะ แต่พวกของรสเปรี้ยวจัด หวานจัด เค็มจัด เหล่านี้จะไปกระตุ้นเซลล์ให้ผลิตน้ำย่อยออกมามากขึ้น จนส่งผลให้เกิดอาการระคายเคืองบริเวณกระเพาะอาหาร สุดท้ายก็ก่อให้เกิดอาการปวดท้อง จุกเสียดท้องตามมา

  1. เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน เช่น ชา กาแฟ ช็อกโกแลต

คนทำงานมักติดกินกาแฟช่วงบ่ายหลังพักเที่ยง หรือไม่ก็ต้องจิบกาแฟตอนเช้าขณะท้องว่าง หารู้ไม่ว่านั้นคือสาเหตุของโรคกระเพาะ การติดนิสัยชอบดื่มชา กาแฟ เป็นประจำ ทำให้เรารู้สึกชิน และมีอาการติด และคำถามที่ว่า “คนเป็นโรคกระเพาะดื่มกาแฟได้มั้ย” ก็กลายเป็นคำถามยอดฮิต เพราะคงรู้สึกทรมานตัวเองน่าดู ถ้าต้องงดเพราะอาการปวดท้องของตัวเอง แต่สุดท้ายแล้วคำตอบก็คือถ้าไม่อยากให้อาการโรคกระเพาะกำเริบ ถ้าไม่อยากปวดท้องซ้ำๆ ก็ต้องงดกินกาแฟไปก่อน  เนื่องจากกาแฟและชานั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ซึ่งตัวคาเฟอีนจะเป็นตัวกระตุ้นให้กระเพาะผลิตน้ำย่อยออกมามากขึ้น แล้วมันก็จะไปกัดกระเพาะจนเรารู้สึกปวด รวมไปทั้งช็อกโกแลตที่ดูไม่มีพิษมีภัย ก็มีคาเฟอีนอยู่เหมือนกัน

004

  1. น้ำอัดลม

น้ำดื่มตัวดีที่หลายคนติดก็มีคาเฟอีนที่สามารถสร้างความเจ็บปวดในกระเพาะอาหารได้เช่นกัน ก็ในน้ำอัดลมมีแก๊สที่ส่งผลให้เกิดอาการอึดอัดแน่นท้อง ท้องมีลม คือสรุปว่านอกจากคาเฟอีนในน้ำอัดลมจะเป็นตัวเร่งให้เซลล์ผลิตน้ำย่อยแล้ว  ยังเต็มไปด้วยแก๊ส ที่ทำเราท้องอืด ท้องเฟ้อได้อีก ยิ่งคนที่ชอบดื่มน้ำอัดลมตอนขณะท้องว่าง บ่อยๆ ต้องคอยระวัง หรือคนที่เป็นโรคกระเพาะจะไวมากต่อเครื่องดื่มแบบนี้ คือแค่กินไปไม่กี่อึก ก็รู้เรื่อง อาการออกจนต้องรีบหายามากินกันเลยทีเดียว

  1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เหล้า ไวน์ เบียร์ ค็อกเทล หรืออะไรที่มีส่วนประกอบของแอลกอฮอล ล้วนแล้วแต่มีฤทธิ์ทำให้เกิดอาการระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร คนเป็นโรคกระเพาะจึงควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด โดยเฉพาะตอนที่ท้องว่าง ใครไม่อยากทรมานกับความเจ็บปวด แสบท้องก็ให้ระวังเรื่องนี้ให้มากๆ ด้วยนะ

005

  1. เครื่องดื่มชูกำลัง

เช่นเดียวกับ ชา กาแฟ ช็อกโกแลต เครื่องดื่มชูกำลังทุกชนิดล้วนแล้วแต่มีส่วนผสมของคาเฟอีนอยู่ ดังนั้นเพื่อสุขภาพและความปลอดภัยต่อกระเพาะอาหาร ใครรู้ตัวว่ามีโรคประจำตัวเกี่ยวกับกระเพาะก็ให้เลี่ยงๆ เครื่องดื่มประเภทนี้ไว้

  1. ของมัน ของทอด

อาหารที่มีไขมันสูงส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารที่ย่อยยาก ทำให้ร่างกายต้องหลั่งน้ำย่อยออกมาเพื่อย่อยอาหาร ซึ่งกระบวนการนี้จะส่งผลกระทบ กับคนที่เป็นโรคกระเพาะ โดยจะมีอาการแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และรู้สึกแสบท้องเพราะกรดในกระเพาะอาหารมากไป ดังนั้นการรับประทานของทอด และอาหารมัน ๆ รวมไปถึงเนื้อสัตว์ติดมัน อาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบ จึงค่อนข้างอันตรายกับคนที่เป็นโรคกระเพาะเลยล่ะ

006

  1. ผลไม้รสเปรี้ยว

ถึงจะบอกว่าเป็นผลไม้เหมือนกัน แต่ก็ต้องรู้ไว้ว่าผลไม้บางประเภทก็ไม่ดีต่อคนเป็นโรคกระเพาะเลย ยิ่งถ้าไปกินตอนท้องว่าง ยิ่งแล้วใหญ่ ผลไม้รสเปรี้ยวที่เราหมายถึงก็คือ สับปะรด ส้ม หรือ มะนาว เนื่องจากผลไม้เปรี้ยวจะมีกรดผลไม้ และสิ่งนี้เองที่จะทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองได้ ส่งผลให้ปวดกระเพาะในภายหลัง

  1. ผักดิบๆ

จริงอยู่ที่ผักมีใยอาหาร มีวิตามิน มีประโยชน์ต่อร่างกาย และทำให้ระบบลำไส้และการย่อยอาหารดีขึ้น แต่ในกรณีที่กินผักดิบ ก็อาจเพิ่มแก๊สในกระเพาะอาหาร เช่น ถั่วฝักยาว หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี กะหล่ำ มันเทศ  และหัวหอม คนเป็นโรคกระเพาะแทนที่กินผักแล้วจะดี แต่ถ้ากินผิดแบบ หรือกินดิบ ๆ อาจรู้สึกไม่ค่อยสบายท้องก็ได้

007

  1. ของดอง

คนเป็นโรคกระเพาะ ควรอยู่ให้ห่างจากของเปรี้ยวๆ เอาไว้ จำไว้ว่าอะไรที่เปรี้ยว จะมีความเป็นกรดซ่อนอยู่ อาหารหมักดองจะไปช่วยกระตุ้น ให้กระเพาะเกิดการหลั่งน้ำย่อย และเมื่อน้ำย่อมมีเยอะก็ไปกัดกระเพาะ ทำให้กระเพาะอาหารเป็นแผล จนเกิดอาการปวดตามมา

  1. เนื้อสัตว์ดิบ

เมื่อกระเพาะไม่แข็งแรงก็ไม่ควรใช้งานมันหนัก การรับประทานเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหมู เนื้อวัว เหล่านี้โดยปกติก็เป็นอาหารที่ย่อยยากอยู่แล้ว และยิ่งถ้าเลือกที่จะกินแบบดิบๆ หรือกึ่งสุกกึ่งดิบด้วยแล้ว กระเพาะอาหารก็จะทำงานหนักขึ้น และขับน้ำย่อยออกมามากกว่าปกติ การที่ร่างกายต้องใช้เวลาย่อยอาหารประเภทนี้นาน ก็เสี่ยงทำให้กระเพาะอาหารระคายเคือง จนเกิดอาการปวดท้องได้เช่นกัน

 

ถูกใจเรื่องนี้ ช่วยแชร์ด้วยนะคะ (^人^)