ทำความรู้จักกับ อาหารจากธรรมชาติ ที่สามารถต้านมะเร็งได้

ในปัจจุบัน หลายคนๆ หันมารับประทานผัก และผลไม้ กันมากขึ้น เพราะคุณสมบัติ ที่มีประโยชน์หลากหลายอย่าง ในการต้านโรคภัยไข้เจ็บ รวมไปถึงโรคร้ายที่ไม่มีใคร อยากจะประสบพบเจอ กับทั้งตัวเอง บุคคลใกล้ชิด รวมไปถึงบุคคลที่ห่วงใย อย่างโรค “มะเร็ง” บัดนี้มีข้อมูลออกมาชัดเจนแล้วว่า สารที่มีอยู่ในผัก ผลไม้ สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้ เพราะมีสาร ฟีนอล อินโดล (Indole) อะโรแมติก (Aromatic) ไอโซไธโอไซยาเนต (Isothiocyanate) และอีกมากมาย ที่มีอยู่ในผักผลไม้ ที่ให้ผลในการต้านมะเร็ง

แล้วก็มีอาหารอันดับต้นๆ ที่การวิจัยได้สรุปออกมาแล้วว่า มีสรรพคุณสามารถต้านมะเร็งได้ ดังนั้นเรามาดูกันเลยดีกว่าว่า อาหารที่สามารถต้านมะเร็งได้ในอันดับต้นๆ มีอะไรบ้าง

5101-001

เบอร์รี่

มีสารฟราโวนอยด์ แอนโทไซยานิน สามารถยับยั้งการก่อสารมะเร็ง ที่เกิดใน DNA ได้  ผลไม้ในตระกูลนี้ เช่น บลูเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และ สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น

5101-002

ถั่ว
หรือว่า Brazil Nut มีสารซีลีเนียมสูง ช่วยยับยั้งการแพร่ของเซลล์มะเร็งได้ แต่ไม่ต้องกินทีเดียวเยอะๆ ให้กินครั้งละน้อยๆ เท่านั้นอาจจะกินวันละ 1 เม็ดใหญ่ หรือว่า 2 เม็ด ถ้าลูกมีขนาดกลาง และให้รับประทานได้เพียงวันละ 2 เม็ดเท่านั้น

5101-003

ผลไม้ในตระกูลส้ม

มีสารลิโมนอยด์ (Limonoid) ยับยั่งเซลล์มะเร็งได้เช่นกัน สามารถหาทานได้จากผลไม้ตระกูลส้ม ชนิดต่างๆ  หรือเกรปฟรุต สามารถกินได้ทุกวัน แต่อย่าเยอะจนเกินพอดี

5101-004

ผักตระกูล ครูซิเฟอรัส

มีสารประกอบหลากหลายชนิด ที่สามารถเพิ่มเอนไซม์ ที่ต่อต้านสารก่อมะเร็ง มีอยู่ในผัก บรอกโคลี แขนงผัก คะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ

5101-005

ถั่วเมล็ดแห้ง

มีสารลิกแนน (Lignan) และโอเมก้า-3 ช่วยลดระดับฮอร์โมนที่เร่งการเกิดมะเร็งได้ รวมไปถึงการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งด้วย หาทานได้จาก เมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้ว หรือเมล็ดแฟลกซ์ในรูปน้ำมัน เพราะจะไม่มีสารลิกแนน ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเสมอ รับประทานได้วันละ 2 ช้อนโต๊ะ

 

เรื่อง: Lady108
ขอบคุณ: ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

ถูกใจเรื่องนี้ ช่วยแชร์ด้วยนะคะ (^人^)