เคล็ดลับ 10 ข้อ ในการทำ “สลัดผลไม้”

มันคงจะไม่ยากอะไร กับการทำ “สลัดผลไม้” ซักจานนึง ก็แค่หั่นผลไม้ เป็นชิ้น จากนั้น ก็วางใส่จาน เท่านี้ ก็น่าจะเสร็จเรียบร้อยแล้ว แต่คราวนี้ เราจะมาเรียนรู้ เคล็ดลับดีๆ ที่จะทำให้ จานสลัดผลไม้ของคุณ ดูไม่ธรรมดา เหมือนอย่างเคย แถมยังดูสวยโดดเด่น จนคนที่เดินผ่าน ต้องหันกลับมามอง เลยทีเดียว และนี่ก็คือ เคล็ดลับ 10 อย่าง ที่ว่า ไปดูพร้อมๆ กันเลยค่ะ….

1734-001

ซื้อผลไม้ตามฤดูกาล

แน่นอนว่า การซื้อผลไม้ตามฤดูกาล นอกจากจะถูกแล้ว ยังมีรสชาติที่ดีมากอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องไปซื้อผลไม้ ที่อิมพอร์ตมาไกลถึงต่างประเทศ เอาแค่ที่มีอยู่ในตลาดใกล้บ้านก็พอ เพราะนอกจากจะแพงแล้ว รสชาติอาจไม่ถูกปากเราก็ได้นะ

 

1734-002

เลือกผลไม้ที่สุกพอๆ กัน

คงจะไม่ดีเท่าไหร่ ถ้าเลือกผลไม้ที่สุกงอม แล้วก็ดิบเกินไป มาไว้ในจานเดียวกัน เพราะเวลากินคงจะรสชาติแปลกพิลึก ควรเลือกผลไม้สุก ที่มีเนื้อนิ่มหน่อยจะดีกว่า แต่ก็ไม่ใช่ว่าสุกเกินไปจนเละเป็นน้ำ เพราะจะทำให้สลัดผลไม้ ดูไม่น่ารับประทานค่ะ

 

1734-003

เลือกผลไม้ที่มีสีสันแตกต่างกัน

การเลือกผลไม้ที่มีเฉดสีต่างกัน อย่าง เขียว ส้ม แดง ม่วง ทำให้จานสลัดดูสวยงาม และน่ารับประทาน แล้วยังต้องคำนึงถึงเนื้อผลไม้ ให้มีความแตกต่างกันด้วย เช่น แบบเนื้อนิ่มฉ่ำน้ำ เป็นชิ้นติดเปลือก หรือสไลด์เป็นแผ่นบาง

 

1734-004

เอาเมล็ด ก้าน และเปลือกออก

สำหรับผลไม้ ที่ไม่สามารถกินทั้งเปลือกได้ เราก็ไม่ควรใส่มัน ทั้งๆที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก หรือผลไม้ประเภท เชอรี่ สตอเบอรี่ เราก็ควรเอาก้าน เอาใบมันออกก่อน ถ้าเป็นองุ่นก็น่าจะเอาเมล็ดออกให้ด้วย เพราะเวลารับประทาน แล้วเจอเมล็ดอยู่ในปาก จะทำให้เสียอรรถรสในการกินได้ค่ะ  ยิ่งไปกว่านั้น ถ้ามีคนเผลอกัดจนฟันแตก ก็คงแย่เลยนะคะ

 

1734-005

ให้หั่นเป็นลูกเต๋า หรือหั่นบางๆ

การหั่นผลไม้ในจาน ให้เป็นทรงลูกเต๋า หรือว่าเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ นอกจากจะทำให้จานสลัดของคุณ ดูสวยงามแล้ว ยังทำให้รับประทานง่ายขึ้นด้วย หั่นผลไม้แต่ละชิ้นให้พอดีคำ แล้วจะทำให้ดูน่าทานมากขึ้นนะคะ

 

1734-006

แบ่งสัดส่วนของผลไม้ ในปริมาณที่เท่ากัน

แน่นอนว่าเราทานสลัดผลไม้ ก็อยากจะเห็นและรับประทาน ผลไม้ที่มีรสชาติที่แตกต่างกัน คงไม่มีใครอยากตักสลัดขึ้นมา แล้วเจอแต่ผลไม้อยู่ชนิดเดียวใช่ไหมคะ ให้เลือกซื้อผลไม้ทุกชนิด ในปริมาณที่เท่ากัน จะได้ไม่เหลือผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง

 

1734-007

อย่าลืมผลไม้รสเปรี้ยว

การเลือกใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ในจานสลัดของคุณ นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติ ของสลัดได้แล้ว ยังสามารถป้องกัน ผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่อยู่ในจาน ไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดูไม่น่ารับประทานได้อีกด้วย

 

1734-008

พืชสมุนไพร ไม่ได้มีไว้แค่ตกแต่ง

แน่นอนว่าหลายๆคน คงมองว่าพืชสมุนไพร อย่างเช่น ใบมิ้นท์ หรือใบสะระแหน่ มีไว้เพื่อประดับให้จาน ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่มันยังทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นด้วย

 

1734-009

โรยหน้าด้วยน้ำตาล

ในกรณีที่ผลไม้ที่คุณนำมาใช้ ในสลัดยังไม่สุกดี น้ำตาลที่โรยหน้า จะช่วยเพิ่มความหวานให้กับสลัดของคุณ จะช่วยให้รสชาติเฝื่อนๆ ของผลไม้ที่ยังดิบๆ ดีขึ้นได้

 

1734-010

เพิ่มวิปครีม หรือ โยเกิร์ต

เป็นสูตรที่ใครหลายคน คงจะจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว การเพิ่มวิปครีม หรือโยเกิร์ตนั้น นอกจากจะทำให้ ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้น ยังทำให้จานสลัด ดูสวยงาม และน่ารับประทาน มากยิ่งขึ้นด้วยค่ะ

ถูกใจเรื่องนี้ ช่วยแชร์ด้วยนะคะ (^人^)